Le monde du café

Le café et ses vertus

Les types de café et leurs caractéristiques

Le guide vous informera sur les différentes variétés de café. Il vous conseillera également sur la spécificité du goût et du parfum. Ainsi, en découvrant les types de café et vous renseignant sur les caractéristiques, vous pourrez choisir la gamme qui vous convient.

LE MOCACCINO

Le mocaccino

Il s’agit d’un mélange de différentes couches de café : du cappuccino, de la crème et du cacao. Ce produit est parfois légèrement alcoolisé.

L ESPRESSO

L’espresso

L’espresso est un café noir sous haute pression avec un fort arôme. L’espresso est extrait spécialement à l’aide d’une machine.

LE LATTE

Le latte

Le latte est du café au lait que l’on obtient à partir de l’espresso. Il s’associe avec une technique artistique en produisant un motif à la surface de la boisson sur la tasse.

L’art de produire le meilleur café

Le pot Moka

La machine à café

La presse café

Faire du café, il semblerait qu’il n’y ait rien de plus simple. Effectivement, vous avez raison ! Toutefois, si la préparation est facile, la réussite est un art. La torréfaction, la mouture, l’extraction, l’infusion, la décoction et la filtration sont des étapes conditionnant la production d’un bon café.

Le café moka : la légende d’Éthiopie

L’Éthiopie n’est pas le premier producteur en quantité, mais par la chronologie. Bien sûr, on doit la découverte du café à ce pays de l’Afrique. Ainsi, cette boisson occupe une place importante dans la culture nationale.

Le terme Moka est bien relatif au port du Yémen (Mocha), depuis lequel on exportait du café éthiopien à destination de l’Europe. À cette région même, on attribue l’origine de la variété Arabica qui serait répandue dans le monde arabe. Actuellement, on reconnaît que l’Éthiopie est le berceau du café. Les bonnes conditions climatiques permettent encore à ce pays de rester parmi les 5 plus grands producteurs de café dans le monde.

Café bio : choisissez les saveurs authentiques

La force, l’arôme et l’acidité : tels sont les trois composants à prendre compte dans la préparation et la production de café. Si les connaisseurs attribuent les meilleurs goûts aux produits artisanaux, c’est parce que ces derniers présentent les bonnes conditions dans la préservation de ces trois éléments. Le café bio, artisanal offre une saveur authentique.

CAFE BIO 1
CAFE BIO 2
CAFE BIO 3

Le café et ses autres utilisations

Dans la vie quotidienne, il est possible d’utiliser le café autrement. Bien-être du corps, petit soin à la maison ou astuces dans les champs ; profitez des autres vertus du café.

APPLIQUEZ LE GOMMAGE AU CAFE

Appliquez le gommage au café

Il existe des préparations à base de marc de café permettant de prendre soin de la peau. Le visage et tout le corps même apprécieront les bienfaits de ce produit que vous aurez jeté, car il n’a plus aucune utilité.

PREPAREZ DES RECETTES AU CAFE

Préparez des recettes au café

À part une boisson, le café est un ingrédient spécial pour la préparation de plusieurs recettes. Avec ceci, vous pourrez faire des mousses, des crèmes, des gâteaux, des cheese-cakes, du smoothie, du granité…

L ENGRAIS AU MARC DE CAFE

L’engrais au marc de café

Le marc de café peut être utilisé comme engrais organique pour vos potagers, dans votre jardin, ou à grande quantité pour une plantation. Cette substance est riche en éléments nutritifs.